Come vi anticipavo ad Amarillo è un must cenare al Big Texan Steak Ranch. Si tratta di un enorme locale in tipico stile texano all'interno del quale trovate una birreria, uno shop presso il quale potete acquistare dei simpatici ricordi di viaggio e ovviamente un mega ristorante la cui specialità è la bistecca...e che bistecca! Ogni sera potete assistere, o partecipare se siete coraggiosi, al 72oz steak contest.: una gara a chi nel minor tempo, ed in solitaria, riesce a mangiare una bistecca da 2 kg. La serata viene inoltre allietata da dei simpatici musicisti che suonano dei classici della musica country a cui, se lo desiderate, potete chiedere di eseguire la bellissima canzone country Amarillo by morning...
